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小粽子里有大功夫

发布日期:2017-12-4 上午 11:35:59 浏览:93

来源时间为:2017-12-03

本报定城12月2日电(记者邓钰

特约记者司玉)“真是太好吃了,定安粽子果然名不虚传。”

今天,在定安县定城镇兴顺酒家,吃下一口正宗的定安黑猪肉粽,旅游卫视记者杨晓赞不绝口。

当天,“最美时光·舌尖海南中外媒体海南美食之旅”活动走入定安,20余名媒体记者享用了定安粽子、定安黑猪等数十种生态美食。

品尝完美味的粽子,记者们打算一探定安粽子好吃的奥秘。杨晓带头,在酒店员工的指导下,将粽叶铺开,放上定安富硒糯米、黑猪肉和咸蛋黄等馅料,小心翼翼地捆上粽绳。“原来包定安粽子讲究这么多,捆绑粽子时必须‘三横三纵’,包馅料的时候还必须分量精准。”将一个精巧的粽子包好成型,杨晓直呼小粽子里有大功夫。

随后,记者们来到海南新泰来食品有限公司体验品尝琼式月饼并体验其制作流程,并在印象春阳酒店品尝九层糕、年糕、黑猪脚等定安特色生态美食。据了解,此次活动由省商务厅主办,省委对外宣传办公室、省旅游委员会、省外事侨务办公室、海南日报社支持,海南省酒店与餐饮行业协会牵头承办。

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